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カテゴリ:美レシピ

海藻と納豆の卵ぶっかけうどん

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たっぷりの食物繊維で腸内環境を整え、美しく

海藻と納豆は、整腸作用の高い食物繊維を豊富に含んでいます。特に、納豆菌は生きたまま腸に届き、善玉菌の働きを活発にします。胃腸の調子を整え、消化吸収をよくする働きも期待できます。サッと作れるから、一人分だけ作りたいときや忙しいときにも重宝するメニューです。

材料(1人分) 396kcal

  • うどん……………………1玉
  • 生わかめ(塩蔵)………15g
  • しめじ……………………30g
  • 納豆(たれ付き)………1パック
  • 卵黄………………………1個分
  • ねぎ………………………適量
  • ごま………………………適量
  • 天かす……………………適量
  • もみのり…………………適量
  • かいわれ…………………適量
  • かぼす……………………適量
  • 麺つゆ
    (3倍濃縮タイプ)……大さじ2
  • 水…………………………150ml

作り方

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① 生わかめは、たっぷりの水につけて戻します。小鍋に麺つゆと水を入れて中火にかけ、しめじを煮ます。

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② うどんをゆで上げて、冷水で洗い、しっかりと水気を切ってから器に盛ります。下ごしらえが簡単な冷凍うどんがおすすめ。

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③ 納豆を添付のたれで混ぜ、2の器に入れます。①の生わかめと、しめじ、つゆ(煮汁)大さじ④も加えて混ぜます。

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④ 卵黄をのせ、ねぎ、ごま、天かす、もみのり、かいわれをかけ、かぼすを添えて出来上がり。

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